起香港电影《食神》中提到的菜品“濑尿牛丸”成菜色泽鲜艳光亮，肉质细嫩爽口，既有牛肉的浓香，又有虾肉的鲜甜，而且一咬汁液还会顺嘴角流出，真可谓一款色香 ...

材料 牛肋排 3 磅，洗净擦干水分。 腌料： 2 大勺 （Table spoon） 辣椒粉， 7 大勺红糖， 1 大勺盐，料酒3 大勺，酱油6 大勺，蜂蜜3 大勺，醋2 大勺，大蒜粉1 ...

材料 牛排骨，青椒，洋葱，料酒，大蒜瓣，葱，生抽，干辣椒，八角，盐，生粉（可用可不用），黑胡椒，黄豆酱 做法 1、 牛排骨用清水泡上，泡去血水。 2、 ...

       湘菜凉菜在一个湘菜餐厅的菜谱中占有30%的比例。其中以牛肉为主料的凉菜，基本每个湘菜餐厅的菜谱中都会有。下面我们就来总结一下以 ...

特点：汤鲜味醇，肉烂酥香。 豫西牛肉汤远近闻名，在当地有“上到九十九，下至刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走”一说。制作牛肉汤必须选4-6瓣牙的健牛，老瘦病残 ...

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起香港电影《食神》中提到的菜品“濑尿牛丸”成菜色泽鲜艳光亮，肉质细嫩爽口，既有牛肉的浓香，又有虾肉的鲜甜，而且一咬汁液还会顺嘴角流出，真可谓一款色香味 ...

[simg]http://a.un188.com//imload/zgtsccn/201241713650.jpg[/simg] 　　原料：河粉200g、绿豆芽50g、洋葱半个、牛里脊100g、小葱2根。 　　调料：生抽2汤匙（ ...

为什么在春季容易出现春困呢？ 春困”是人体生理机能随自然季节变化和气温高低的转换而发生相应调节的一种短暂生理现象。主要是由于冬春两季的气候变化大，人的 ...

第一道功夫是：切 　　俗话说“横切牛肉直撕鸡”，就是指牛肉的肌纤维粗而且韧，切牛肉时必须用快刀依横断面作片状薄切。否则，炒出来的牛肉就会硬而韧嚼不烂 ...