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香烤牛仔骨

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发表于 2013-11-27 17:34:51 |显示全部楼层
材料
牛肋排 3 磅,洗净擦干水分。
腌料: 2 大勺 (Table spoon) 辣椒粉, 7 大勺红糖, 1 大勺盐,料酒3 大勺,酱油6 大勺,蜂蜜3 大勺,醋2 大勺,大蒜粉1 大勺。也可根据自己口味做调整。

做法

以上调料在一个容器里混合均匀后成膏状,把它涂抹揉擦在牛肋排上,用锡箔纸封好在冰箱腌过夜,或至少腌2 小时以上。
烤箱 350F 烤 1.5 小时后,打开锡箔纸再烤 20 分钟即可,期间将腌料汁分几次间隔着刷在排骨上,这样排骨表面不会过干。


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