全聚德冬季养生菜——鸭肉粗粮煎堆 此道菜品以多种粗粮（薏仁、大黄米、紫米、红豆和玉米）为原料，配以鸭肉煎炸而成，咸鲜口味，咖喱味道突出，口 ...

1、买回来鸭掌，数了24个,先用清水泡一下解冻，然后再把鸭掌的中间切一刀，切断筋（这样做的目的是使鸭掌脚趾在遇热后不会收缩的很厉害，保持美观）。 2、然后在 ...