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芋圆

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发表于 2013-11-27 17:42:17 |显示全部楼层
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食材:
芋头(300公克),蕃薯粉(120公克),太白粉(30公克)
辅料:
水(120cc),白砂糖(2大匙)
做法:
1.将芋头扯底清洗干净后去皮。
2.切成薄片,越薄越好。
3.将步骤2铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
4.将步骤3放入容器中捣碎,加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀,再慢慢加入水。
5.将步骤4搓揉均匀成糰至不黏手。
6.再揉成适当大小的圆形长条。
7.最后再切成约5公分宽的小块状备用。
8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3~5分钟,当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后,捞出沥干即可。

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发表于 2015-3-19 16:14:52 |显示全部楼层
好好吃的感觉啊
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