1、酱卤文化是中华饮食文化的一朵奇葩。酱卤食品历史悠久，是我国传统餐饮食品，是中华饮食文化遗产的一部分，是中华民族五千年饮食加工实践经验的结晶,因其颜色 ...

           厨师朋友大都有过这样的经历。想跟着师父学点东西。可师父老是藏着掖着的。不肯把真艺传给徒弟。大概是怕。 ...

海鲜卤水的做法 原料：草果、花椒、干辣椒各5克，当归、甘草、小茴香各3克，白豆蔻4克，香叶10克，八角8克，桂皮2克，胡萝卜、精盐、芹菜段、香菜段、青红椒 ...

卤水蛋材料： 鸡蛋数个 冰糖适量 生抽 老抽 八角 桂皮 小茴香 香叶（月桂叶）各适量 黄酒或料酒 （无可省）新鲜葱或蒜 1扎 姜片3大片 1.鸡蛋加水下锅煮熟 ...

打卤面的做法 欢迎采用本方制作打卤面，打卤面的做法有很多种，这里为您推荐简单的几种。制作的过程中有成功，有失败，希望您能把自己制作打卤面的经验方法，或 ...