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茶点应该怎么做
发布时间:2020-01-19
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Admin
自己动手做份茶点,既休闲又浪漫,也是件很享受的事情哦!那么学习茶点应该怎么做是必不可少的了。当然茶点应该怎么做依不同的原料而不同,因此下面就介绍几款茶点,希望读者们可触类旁通,掌握好茶点怎么做的要领。
一、香蕉派做法:
饼皮材料:
高筋面粉200克,糖15克,牛奶1/2杯,起酥油150克。
香蕉馅做法:
香蕉5个,捣碎,不用加糖,足够甜。蛋一个。
二、 酥皮做法:
1 高筋面粉、低筋面粉过筛后加入一大匙糖混合均匀,加入黄油,用手把黄油捏碎,再倒入水,揉成光滑的面团。
2揉好的面团盖上保鲜 膜饧20分钟。
3起酥油用保鲜袋包上,用擀面棍敲到变薄。
4将饧好的面团擀成长方形,长度是起酥油的3倍,宽度与起酥油一样。
5将起酥油放在面片中间,把两侧的面片折过来包住酥油,然后两端捏死。
6把包好起酥油的面片擀长,像叠被子那样四折,再擀长。
7重复做法6,把四折的面片用保鲜膜包子放进冰箱松弛20分钟。
8如此重复三次,每一次都要放进冰箱饧20分钟。
9松弛好的面片再擀开成0.3厘米厚的长方形面皮,将其中一小片横切成条,两边不要切断。在没有切的小片边缘刷上蛋液,中间放入香蕉馅,技能书 上片盖住,边缘捏紧。
10把做好的派放进铺了烤盘纸的烤盘中,上面刷一层蛋黄,放进180充预热好的烤箱中烤20分钟左右。
有没有尝试过自己动手做面包?如果还没有,这次可不要错过机会了!通过这次学习茶点怎么做的知识后,喝茶的时候,端出自制的精致茶点,面对朋友们羡慕钦佩的目光时,千万不要太得意哦!
三、贝果面包做法:
材料:面粉200克,牛奶130毫升,酵母菌一勺,糖15克、盐2克。
做法:
1 将牛奶温热,酵母菌溶解在其中。
2 面粉与糖、盐混合,将牛奶一点点倒入其中,混合成光滑面团。
3用保鲜膜封住面团,置温暖处发酵至2倍大,取出,分6份,同样封好,饧15分钟。
4饧好的面团,从中章挖一孔,用手整理成圈。
5做好的面包圈排入垫好锡纸的烤盘中。封好,发酵至2倍大。
6取一锅,加入水,烧开后,将发酵好的面包圈放其中,氽烫20秒,翻面烫10秒。
7控干水分,排入烤盘,刷上蛋黄液,烤箱预热,200度,25分钟即可。10分钟左右,面包表面着色后,需要以锡纸蒙盖。
其实只要你自己动手做,无论教材教我们茶点怎么做,你都会有属于自己的创新。
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