米粉肉也叫粉蒸肉。以湖北、江西、湖南、四川为最常用。晶莹的米粉，香滑的肉片真是让人垂涎欲滴。今天就此菜的简单做法公布下,让美食爱好者在家自做自用吧.
主料：带皮五花肉,生姜,酱油,酒,糯米粉,粘米粉,五香粉,淀粉,红薯或土豆
第一步
腌肉： 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒多腌一腌，建议夏天1小时.冬天3小时.
第二步
做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。
第三步
把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉，拌匀以后，切几块土豆或红薯垫底。
第四步
把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了 。
主料：带皮五花肉,生姜,酱油,酒,糯米粉,粘米粉,五香粉,淀粉,红薯或土豆
第一步
腌肉： 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒多腌一腌，建议夏天1小时.冬天3小时.
第二步
做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。
第三步
把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉，拌匀以后，切几块土豆或红薯垫底。
第四步
把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了 。
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粉蒸肉的方便简洁做法
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