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1分钟做熟清蒸鱼------豆豉辣酱蒸平鱼

发布时间:2020-07-16 本站独家信息 阅读:130 Admin


原料:平鱼1条  姜1块  小青红椒各3根  小葱2根  老干妈豆豉酱2汤匙(30克) 生抽1汤匙(15ml)

清水1汤匙(15ml)




做法:



1)平鱼去鳞去内脏,鱼身的正反面各切3刀,小葱打成结。青红椒切成小圈,与豆豉酱,生抽和清水搅拌



2)盘中放入打结的青葱,然后放上鱼,在淋上拌好的酱料。



3)高压锅中倒入清水,加入蒸架,放入鱼,盖上锅盖,上气后中火蒸1分钟即可。



超级啰嗦:



**平鱼比较容易熟,因此千万不要蒸太长时间。根据鱼的大小后厚度,用普通锅蒸6—8分钟就可以了。



**用压力快锅做个试验,上气后中火蒸1分钟就行了,时间千万不要长啊,否则成鱼酥了啊。



**在购买鱼时,请大致估算一下锅的直径。如果做比较大的鱼,如草鱼,鲤鱼等,放不下就切成小块吧,如果鱼多,蒸的时间增加1,2分钟左右即可。

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