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孔府金银蛋
发布时间:2020-04-24
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Admin
青笋 高汤
鸡蛋2个 荸荠3个 海米1小把 胡萝卜
作法
1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个碗中;
2.荸荠削去外皮,海米洗净,分别切成细细的碎末;
3.荸荠末放入蛋清中,海米末放入蛋黄中,分别搅拌匀;
4.分别将蛋清、蛋黄煎成蛋饼,放入盘中,胡萝卜和青椒分别切成小丁;
5.将高汤和蔬菜丁放入锅中,煮开,加点盐,再调入少许水淀粉,煮至浓稠即可;
6.最后把汁浇到蛋饼上。
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