本帖最后由 我什么都不懂 于 2012-8-29 23:04 编辑
材料:
猪小排山药半根西梅半盒料酒2茶勺葱姜段生抽1汤勺盐等常用调料
作法
材料:
猪小排山药半根西梅半盒料酒2茶勺葱姜段生抽1汤勺盐等常用调料
作法
- 1.猪小排洗净斩小段，用加了料酒和姜片的水飞过，捞出控水；
- 2.起热锅，入底油，待五成热时下入小排，两面煎至金黄颜色；
- 3.加料酒、生抽、姜片、葱段、西梅、适量开水，大火烧开，关中小火炖30分钟；
- 4.山药去皮洗净，切滚刀块，加入锅中，中火炖10分钟，加盐调味，收汁即可。
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西梅炖小排
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