看《三枪》里油泼面突然想吃，但没有抻面技术，所以用手擀面的方法做。备料：面粉，油，辣椒面，小青菜，胡萝卜，葱，蒜，花椒等。
做法很简单--揉好面后醒10分钟，幹成尽量大的面皮。
胡萝卜擦丝，小青菜洗净，葱切碎

把面皮叠起来后切的宽点然后煮熟，快出锅时放小青菜。
把面乘出来放上菜，胡萝卜丝，葱，蒜还有糖，盐，味精，酱油，花椒。将滚油泼在面上就齐活了。当然油泼面怎么少的了放醋呢。再来点自己腌制的泡菜。
正如贫嘴张大民所说——— 世上最好吃的就是这饭，饭里边最好的就是这面，面里边最好的就是里边这蒜，蒜再好，也不如你好看！！