烟台正式获批“中国鲁菜之都”中国厨师节开幕当天授牌

“这个称号,烟台餐饮人等了6年。”烟台市商务局副调研员李少杰说,2008年,烟台餐饮行业有识之士根据外地经验,结合烟台自身实际,酝酿提出了创建“中国鲁菜之都”的建议。

去年9月8日,烟台市人民ZF出台《关于印发烟台市创建“中国鲁菜之都”工作实施方案的通知》。按照通知要求,争取用3年左右时间,获得中国烹饪协会授予的“中国鲁菜之都”称号。

以中国厨师节在烟台举办为契机,创建工作得以提前开展。今年4月,创建“中国鲁菜之都”的资料整理汇编工作开始,烟台积极向省烹饪协会、中国烹饪协会申报。

5月10日到12日,专家评审组进驻烟台,对烟台的餐饮企业、食材企业、餐饮烹饪专业学校以及鲁菜博物馆等地方,现场评审考察,并听取了烟台关于申报“中国鲁菜之都”工作的报告。经过评审,专家组成员一致建议中国烹饪协会授予烟台“中国鲁菜之都”的称号。

14日,中国烹饪协会在官网上发布消息,依据中国烹饪协会《认定工作管理办法》,对材料初审并实地考察评估后认为,烟台市人民ZF申请的“中国鲁菜之都”项目评估合格并进行公示。

“授牌仪式将在中国厨师节开幕当天举行。”李少杰说,目前公示期已满,烟台最终获得此称号。30日当天,在烟台国际博览中心,中国烹饪协会将举行授牌仪式。

李少杰说,有了这张城市名片,可以进一步提升鲁菜的知名度,推动烟台餐饮业繁荣发展。“中国鲁菜之都”的称号具有排他性和唯一性,可以给烟台带来更多发展机会。