珍珠肉丸[糯米丸子]

发布时间：2021-07-18 本站独家信息阅读：61 Admin

主料：藕150克，猪肉200克，糯米1碗
辅料：米饭2勺
调料：食盐3克，姜10克，料酒3克，生抽3克，葱白10克，橄榄油4克，白糖4克
珍珠肉丸的做法

1.准备材料
2.将莲藕、猪肉、葱白、姜，分别切成小块
3.然后依次的放入料理机打碎，先打肉，再打葱姜，最后打莲藕
4.将全部打好的食材放入碗中，加入盐、白糖、料酒、橄榄油、生抽，再加入熟米饭，搅拌均匀即成丸子馅
5.用小勺挖一勺丸子馅，放手心在虎口处挤出丸子样，然后再放洗净的糯米中滚一圈，让肉丸沾满糯米
6.将做好的珍珠丸子上锅蒸10-15分钟即可