每日一菜
自学菜谱
技术资料
成长旅程
法律声明
联系我们
技术资料
>
教你做菜
清真饮食禁忌5点
发布时间:2021-07-05
本站独家信息
阅读:61
Admin
伊斯兰教要求穆斯林有选择的吃饮食品和饮料.《古兰经》有好几处指出了禁食物:“信仰的人们啊!你们可以吃我所供给你们的佳美的食物,你们应该感谢真主,如果你们只崇拜他。他只禁你们吃自死物,血液,猪肉,以及非诵真主之名而宰的动物。”
1、自死物。自死物之所以被禁食是很容易被理解的,在自然情况下死亡的动物,不外乎有这样几个原因,病死,老死,中毒而死,摔死,等或因其他事故和灾害而死,在这种情况下而死亡的动物,不是肉质败坏,就是有毒或大量细菌,吃了后难免对人体有害。再者,人的天性是厌恶死物的,它与污秽联系在一起,与人的尊严格格不入。不过,在所有的自死物中,鱼是例外。
2、血液。不饮血液,除了饮血被认为是不文明的行为外,至于血液中所含的各种病毒,也是现代医学所证明的了。
3、猪肉。过去的伊斯兰学者都对禁食猪肉的原因从不同角度给予过解释.刘智在他的著作《天方典礼——卷十四》中说到:“豸,畜类中污浊只尤者也。其性贪,其气浊,其心迷,其食秽,其肉无补而多害。乐从卑污,有锯牙,好攫。愈壮愈惰,老者能附邪魅为崇,乃最不可食物也。”这是从审美和伦理的角度加以解释的。现代伊斯兰学者从卫生角度给予了解释,他们广征博引了一些古今中外医学家的研究报告,认定猪肉中有很多寄生虫和其他病菌,对人体非常有害。这几位学者的解释,不能说没有道理,但仍不能使人满意。完全令人满意的解释恐怕永远不可能有,因为世界上毕竟有很多人在吃它,既然吃就有吃的理由。所以最简单也最有力的解释恐怕还要回到伊斯兰教的根本经典中。《古兰经》中说到禁食自死物,血液和猪肉的原因时说:“因为它们确是不洁。”这里的“不洁”不光是指不卫生,更重要的是指宗教意义上的不纯洁。穆斯林从宗教的,伦理的,审美的,卫生的角度,认为猪肉是不干净的,而很多非穆斯林民族则从自己的角度出发,认为是干净的。
4、其他禁食之物。穆斯林除了禁食猪肉以外,还有一些动物也在禁食之列,禁食的动物主要有:鹰,虎,狼,狗,狮,熊,象,猫,驴,骡,龟,蛇,蟹,鳖,青蛙等,这些动物都是:暴目者,锯牙者,环喙者,钩爪者,杀生鸟者,恶者,暴者,贪者,吝者,性贼者,污浊者,秽食者,异形者,似人者等。
5、诵非真主之名而宰的动物。伊斯兰教认为真主是万物的创造者,是生命的赋予者和终结者。因此要求穆斯林在宰牛,羊,鸡等可食动物时念诵“以真主之名”,结束该动物的生命是以真主的名义进行的,是合法的,是清真的。否则即便是可食的动物,是非穆斯林宰的,也不清真,故不能食用。值得指出的是,伊斯兰教允许穆斯林吃“天经者”(犹太教徒和基督教徒)的食物。《古兰经》指出:“今天允许你们吃一切佳美的食物,曾受天经者的食物,与你们是合法的。”这里是指经他们宰的可食的食物(如牛羊鸡等)和他们制作的五谷类食物,对于穆斯林而言是可食用的。因为犹太教和基督教都是一神教,都承认真主独一。
相关图片:
清真饮食禁忌5点
抱歉!暂无相关图片。
上一篇:
猪肉最适宜的烹饪方法
下一篇:
四类食物不宜搭配猪肉
版权声明:
该信息由本站独家拥有,来自站内原创或热心网友奉献。
转载请注明出处:
www.xunchu.net -
寻厨网
美食搜索
点我搜
资料分类
教你做菜
美食养生
热凉汤烤
大厨配方
美图食谱
畅聊美食
同类菜品
私房珍藏--家常蛋饼
2020-03-30
136
创新家常菜
2020-06-28
90
粉蒸肉的方便简洁做法
2020-02-06
85
私房珍藏--菠萝香肉
2020-03-19
78
1分钟做熟清蒸鱼------豆豉辣酱蒸平鱼
2020-07-16
72
热门标签
拔丝山药
水煮肉片
酸辣白菜
干锅鸡
糖醋里脊
小炒肉
北京烤鸭
麻辣鱼
锅包肉
土豆烧牛肉
东坡肘子
炖乌鸡
苦瓜
宫保鸡丁
盐水虾
毛血旺
鱼香肉丝
鸡肉
测试
牛柳
↑