南通厨师狮城喜获最佳御厨奖

　2012国际中餐筵席争霸赛23日在新加坡落幕。来自南通鹏欣国宾花园酒店的行政总厨李亚作为中国南方代表队的代表，参加了本次国际性赛事，并一举获得大赛最高奖——“最佳御厨奖”。据悉，这是中国厨师首次在此赛事中获得最高奖。

　　据了解，新加坡御厨争霸赛是四年一届的国际类赛事，是亚洲最被认可的烹饪比赛。4月15日至21日，来自中国、日本、新加坡、韩国、马来西亚、中国台湾等20多个国家和地区的顶级厨师参加了此次大赛，数百位来自世界各地的餐饮业内人士聚集一堂，切磋技艺。中国派出南方队和北方队两支队伍参加。

　　在此次比赛中，参赛选手要求在限定的时间内准备42份前菜、肉类、海鲜、时蔬、主食及甜品等菜式和展台摆设。出生于1981年的年轻名厨李亚精心推出了鸳鸯戏荷配四味拼前菜、金汤鱼肉狮子头、一品宝塔肉、虾球金丝枣、春菊满园配甜豆粒、翡翠西米粽配刺猬包等创意江南菜，打动了全场42位评委。最终，李亚在激烈的竞争中获得大赛最高奖“最佳御厨奖”，而他所在的南方代表队也摘得团体御厨金奖。