生鲜速冻包子有望年内推出

　　已有64年历史的庆丰包子铺，从一间门脸的小店发展到如今160多家连锁店的北京规模最大的包子连锁企业。

　　2011年，北京庆丰包子铺为了进一步方便顾客就餐，开始试运行1公里范围的“送餐”业务。　　在家中吃庆丰包子，已经成为更加便捷的老字号快餐享受。庆丰包子铺除了传统经营，近年来先后推出收取老年券、推出老年券特惠套餐等服务。

　　为了进一步发展京城最大的包子连锁企业，打造中国包子第一品牌，2011年，庆丰建立了经营事务管理委员会，聘请了加盟商、直营店长为理事成员，并诚邀连锁餐饮研究专家和律师，担任庆丰管委会顾问理事。就加盟店店长工资改革制度、员工工资指导线的制定、庆丰店长培训、技能大赛、菜品价格、督导管理处罚标准、庆丰外送业务等重点问题进行讨论决策。管委会的成立，通过群策群力，共同提高，增强庆丰品牌的核心竞争力，使庆丰这一品牌更加健康发展。

　　今年，为了让庆丰包子铺各连锁店销售的包子质量高度统一，其配送系统二期工程已经开始建设。为了研发“庆丰包子生速冻技术”，庆丰配送和加工生产工厂分阶段完成了庆丰包子“生速冻”项目的前期调研，聘请全国速冻食品专家就生坯速冻进行了研究、论证和试验工作。庆丰速冻生鲜包子试验，初步实现了我国首例“生鲜包速冻技术”的新突破。