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4种菜下酒易变“夺命砒霜”

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发表于 2013-7-4 14:05:45 来自手机版:访问手机版 wap.xunchu.net |显示全部楼层
Q:最近,微博里热议,一位小伙子在泰国旅游的时候,吃了很多榴莲,之后又喝了酒,结果引发心脏病猝死,年仅28岁。泰国有明确规定,使用大量榴莲后,8小时之内是不能饮酒的。那么还有哪些不宜作为下酒菜呢?


专家说:

1、胡萝卜,因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。

2、凉粉,在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。

3、熏腊食品,因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。

4、烧烤,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。
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