早报讯 得益于给力的天气，清明节小长假，杭城景区餐馆接连几天都处于“一位难求”的超负荷状态。
有网友微博爆料，4月4日18点21分去绿茶餐厅湖滨店等位，打印出来的等位小票上居然写着“前面还有110桌”。等到“110桌”客人享用完毕，这该是“猴年马月”了？同样地，几步路之遥的外婆家餐厅显然也是爆满状态，等位大军的长龙一刻不间断。因为这家门店营业到深夜11点，店内的工作人员无奈地对接踵而至的顾客表示，“先别排队了，晚上10点再来吃吧。”
据不少餐厅老板介绍，这几天，景区餐厅的创意菜也借此走俏。驴友餐馆的张店长告诉记者，“像带有‘秘制’、‘招牌’、‘特色’、‘创意’字样的菜品，销售量至少比平时双休日增长一倍。哪怕进货量增加了，刚到7点钟，就差不多断供了。”
在食客眼中，若要用“创意”二字来衡量一道菜，特色第一，品相第二，款款如同艺术品。据大众点评网杭城热门创意餐厅网友搜索排行，10家餐馆的创意菜暂居榜单前列。不妨来试试，创意大厨如何将平淡无奇的食材变成唾手可得的美味。
玉玲珑
创意菜：蟹粉豆腐、招牌茄子、法式鹅肝
这家掩映于西子湖畔、中国美院对面的餐厅，似乎糅合了前者的幽雅与后者的灵气。网友对这幢独特的建筑感叹：幽雅中不失浪漫，灵动中不失精致。
“一眼红色，简直是中国梦的神游；一桌西餐，仿佛有法国调的幽雅”，怪不得有网友这样评论。据大众点评网网友的点评，它家的创意菜式各具特色：蟹粉豆腐汤汁粘稠，口感嫩滑，有着一番婉约江南的情调；法式鹅肝肥嫩细腻，入口即化，就像清晨时分来自爱人的一个吻，细腻柔和，在舌尖绽开。
招牌茄子摆上桌台时，木鱼花还在茄子上翩翩起舞，茄段看似普通内里却另有乾坤，墨鱼、马蹄、松仁、笋丁……细品之下，“玄机重重”。它家的每一道菜式，仿佛一幅幅画，艺术感十足。
马灯部落
创意菜：灯影土豆丝、地中海蔬菜锅
露天的座位，可以晒晒太阳，享受山间清新的空气。原木的桌椅，古老的油灯，院子里吊挂着的马灯和盛酒的皮囊，为这江南庭院带来一点粗犷的大漠风情。
创意菜灯影土豆丝和地中海蔬菜锅都能轻易引爆你的食欲。灯影土豆丝，创意应该源自灯影牛肉，细细的土豆丝经过油炸之后，放入红辣椒爆炒；地中海蔬菜锅，四季豆，南瓜，番茄，茄子，黑木耳，五颜六色的蔬菜很能挑动你的味蕾。另外，烤制的羊腿和羊排也很值得一试。无论环境还是菜肴，店里都充满各式有趣的元素和混搭。
花房主题餐厅
创意菜：桂花山药、鬼马鲜菇面米、花房秘制鱼头
整个餐厅位于风景区内，空气清新，花草环绕，走进店内，好一派田园风格的装修风，随处可见鲜花和花的图画的装点。浪漫的环境特别适合拍照，很能满足约会的情调。出品的创意菜，卖相不错，桂花山药很糯很脆，淡淡的桂花味，令人唇齿留香；鬼马鲜菇面米是一道公认的好菜，群菇调出的汤底，配合香脆的油条、玉米面疙瘩，口味鲜美奇特，配料神秘难测；花房秘制鱼头，一样的鱼头，烧出不一样的味道，种种好吃尽在不言之中。
汝拉小镇（龙井路店）
创意菜：烤羊排、自制米酒、李时珍小炒
堪用“酒香不怕巷子深”来形容这家店了，尽管非常难找，但依然门庭若市。
童话色彩的小屋，长满爬山虎的外墙，隐匿在青山绿水间，似乎要融入其中。由内而外的装饰都透露着浓浓的文艺风。创意菜很赞，烤羊排是每桌必点的菜，火候正好，香料入味，外脆里嫩，只闻其味，哈喇子都要流下来了；自制米酒清甜可口，后劲十足，一不小心贪杯了就可能醉倒在青山绿水间。而被叫做“李时珍小炒”的菜品，让食客充满了想象力。“清淡的口味，清爽的食材，看着就很有食欲。”吃过的网友这样评论道。
拾年主题庭院餐厅
推荐菜：拾年私房鱼、拾年土豆泥
店名总能撩起一些小心思，走的是怀旧风格，“置身于此仿佛回到了80年代，回到了记忆中的小时候。”大众点评网的食客这样说道。
庭院里错落有致地摆放着餐桌椅，室内室外皆可用餐，点菜时需要到庭院中间的小黑板上点，还有点“学院风”。
它家的创意菜嵌入了店名，“拾年私房鱼”，用的是黑鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁有些酸辣味，浓郁鲜美且营养开胃，将热气腾腾的鱼肉就着汤汁一起吃，美味至极；拾年土豆泥，细腻绵滑，点缀有豌豆、火腿肠丁等，＂上桌就被一扫而空,入口即化,高汤勾芡口味浓郁＂，大众点评的食客这样评价。品着美食，看着美景，听着音乐，最惬意的生活也不过如此了。
（榜单依据：大众点评网杭州站网友推荐榜单）
来源：今日早报
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“您前面还有110桌客人在等候”
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