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酸菜鱼火锅

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发表于 2014-3-27 10:04:33 |显示全部楼层
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食材明细:草鱼、酸菜、生菜、金针菇、辣椒、蒜头、姜、盐、调和油、郫县豆瓣酱。
制作方法：1.草鱼去骨，切成薄片；
                  2.将酸菜、生菜、金针菇洗净，酸菜切细，油豆腐转盘备用；
                  3.辣椒和干辣椒切段，姜切丝，蒜切片；
                  4.锅里热油，炒香姜丝、蒜片和辣椒段后，放入鱼骨，煎至两面变白，加入酸菜翻炒；
                  5.然后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒，再加水烧开；
                  6.烧开后转入汤锅，加水至八分锅，烧开，再依个人口味加盐调味；
                  7.稍稍再煮一段时间就可以涮鱼片、蔬菜啦。

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发表于 2014-3-27 10:05:47 |显示全部楼层
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美味酸爽的水煮酸菜鱼火锅哟！
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发表于 2014-5-16 17:49:11 |显示全部楼层
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发表于 2014-5-16 17:50:15 |显示全部楼层
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楼主你太好了.........
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