一桌丰盛的美味佳肴，如果没有点心的配合，就好比红花没有绿叶。饮食业中有一句俗话叫“无点不成席”。可见面点在宴席中占有多么重要的地位，也说明面点是宴 ...

措施1 撇开供货商采购 降低采购成本是降低厨房成本中的“大头”。为了能够把采购成本降到最低点，天水雅居采用的方法就是撇开供货商，直接从原料产地采购原材料 ...

         茄汁味和荔汁味是两种味型.由于两种味型极其相近,所以很多烹饪爱好者甚至是专业厨师也无法掌握其中的奥妙.下面,笔者就自 ...