不当少校做厨师 新加坡前华人军官圆儿时梦

　　The Miele Guide烹饪奖学金计划五年来已为本区域餐饮界栽培出多名杰出的烹饪人才，包括（左起）：李光辉（新加坡）、金镐浚（韩国）、安东尼奥（菲律宾）、赵威廉（新加坡）及叶锦耀（新加坡）。

　　据新加坡《联合早报》报道，为实现儿时梦想，曾是正规军人的新加坡华人李光辉(31岁)两年前放弃了获擢升为少校的大好机会，毅然卸下穿了10年的迷彩军服，转而披上白色厨师袍，当起烹饪学徒。

　　过去在武装部队的李光辉说：“我自小就对烹饪有着浓厚的兴趣，所以我决定在与武装部队约满之后完成这个理想。”

　　然而，对于这个转换跑道的决定，他的家人起初并不理解。目前在SATS机舱膳食中心见习的李光辉说：“当初父母对厨师这份工作仍抱着旧思维，认为没前途，所以不支持我。”

　　尽管面对亲友的质疑，李光辉仍凭着对烹饪的热爱，于2010年获颁The Miele Guide烹饪奖学金，到香阳环球厨师学院攻读烹饪艺术专业文凭课程。两年下来，厨艺了得的李光辉不但获得师长的肯定，也得到家人的全力支持。