博古斯世界烹饪大赛亚洲选拔赛开幕 10国厨师齐聚上海

　  6月12—14日，博古斯烹饪大赛亚洲选拔赛在上海浦东展览馆拉开战幕，来自中国、日本、韩国、印度、泰国等十个亚洲国家的选手，争夺4个前往法国里昂参加世界大赛的席位。

　　据了解，博古斯世界烹饪大赛是由世纪最佳厨师Paul Bocuse（保罗·博古斯）于25年前创立于法国，现在已经成为世界最佳烹饪大赛，更被业内一致公认为当今国际法式西餐烹饪界的奥林匹克大赛。对世界顶级厨师们而言，博古斯大赛则是重要的美食竞技。每两年，世界各地的厨师们倾心研制特别的食谱，只为能在法国里昂的博古斯决赛中一鸣惊人。

　　记者了解到，博古斯大赛的食材，包括参加法国及欧洲选拔赛每一位参赛厨师制作美味佳肴时所需的鱼类和肉类，都由麦德龙提供，并且食材从生产培育、加工、包装、运输、销售等所有过程，都可被追溯。而在同时举行的2012上海精品奢华餐饮酒店展中，麦德龙携自有品牌、及食品可追溯系统等先进技术出现在展台上。